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では、週1回程度のペースで、自称「ラーメン弁理士」こと、弊所所長・小野尾の活動報告（まぁ、つまり、おいしいラーメンを食べる、ということです）をしております。ときどき、食欲にまかせて、ラーメン以外もご紹介しています（※ときどき音楽活動も）。
あまりに時が過ぎるのが早くて、あと今年は夏も長かったからか、年の瀬感をあまり感じていないのですが（※個人的感想）、2024年最後のラーメンまとめ。今回は11月・12月の投稿をまとめてご紹介いたします。
（11/8）
今週の一杯
この日はお仕事の前に、佐倉で大人気のラーメン屋さん「喜多方食堂 麺や 玄 佐倉分店」で腹ごしらえ。
事前にリサーチしたところ「本鮪丼」が有名なお店らしく、浅草に本店があるお店の分店のようです。
店内でしばし待った後にカウンターへ。
蔵出し醤油らーめんの「まったり」（この「こってり」ではなく「まったり」という表現が面白い）とミニ本鮪丼を注文。
先に丼が到着。
新鮮で大きな本鮪の赤身とトロのお刺身が計３枚と下にネギトロもついていて、とても豪華。一口食べればとろける旨さ。
すると、ほどなくして、ラーメンが着丼。
醤油らーめんの「まったり」は、珍しい背脂が効いた喜多方ラーメン。
スープには刻みチャーシューと刻み玉ねぎがたっぷり入っていて、丁度良いコクとすっきりしたうまさ。
喜多方ラーメン定番の平打ちちぢれ麺との相性も抜群。
デフォルトでメンマがいっぱい入っているのもうれしい。
交互に食べ進んでいって、あっという間に完食。
おいしゅうございました。
#喜多方食堂麺や玄
#佐倉分店 #佐倉
#喜多方食堂
#麵や玄
#本鮪丼
（11/12）
先日の一杯
ふらっとチェーン店の「花月」で一杯。
「spicy curry 魯珈」プロデュースのスパイシー味噌ラーメンとキーマカレーのセットです。
この日は、やや肌寒く無性にカレーが食べたかったのですが、ラーメンも食べたい。
そんな時にちょうど良い一杯でした。
美味しゅうございました。
#spicycurry
#魯珈
#スパイシー味噌ラーメン
#キーマカレー
（11/19）
先日の一杯
浅草名代らーめん「与ろゐ屋」さんに行ってきました。
醤油らーめん発祥の地「浅草」で30年以上愛され続けるお店です。
インバウンド需要もあってかこの日も海外の方たちがたくさん並んでいて、店員さんも英語で対応されていました。
並ぶ間に特製らーめんを注文し入店、レジカウンターで支払後に渡された大きなメニュー札をカウンターに置いてラーメンを待つ。
着丼したラーメンは、柚子のいい香りして、双子玉子の煮卵も相まっても見た目もとても華やかな。
まずはスープを一口、魚介を感じる和風のダブルスープと丁度良い醤油の味が広がります。
軽く縮れた麺と一緒にすすると、昔ながらの中華蕎麦の味わい。
柔らかいチャーシュー、少し細めのメンマ、三つ葉、海苔とトッピングのバランスも良く、あっという間に完食。
おいしゅうございました。
餃子も有名なお店のようで、次回はぜひ餃子もいただきたいところです。
#浅草名代らーめん
#与ろゐ屋
#浅草
#醤油らーめん
（11/25）
東京競馬場で見つけた登録商標シリーズ／今週の一杯
ジャパンカップ当日の東京競馬場の内馬場で「東京ラーメンステークス」というイベントが開催されていました。
メインレース終了後のハッピーアワーで、なんと500円で一杯が食べれました（食券があとわずかでした）。
多数の店舗が出店している中、「寿製麺よしかわ」の「名古屋コーチンの極上炙り肉中華そば塩」を頂きました。
北風で冷えた体に、名古屋コーチンうま味が溶け込んだ滋味深い黄金スープが染みわたります。
小麦香る細目のストレート麺とメンマ、低温真空チャーシューとのバランスもばっちりであっという間に完食。
美味しゅうございました。
#寿製麺よしかわ
#登録6244606
#東京競馬場
#東京ラーメンステークス
#名古屋コーチンの極上炙り肉中華そば塩
#中華そば
#名古屋コーチン
（12/2）
先日の一杯
ものすごく久しぶりに、高田馬場の「らぁ麺やったる」に行ってきました。
一番人気の「もやし味玉らぁ麺」を醤油味、太麺で注文。
少しラーショ感のあるスープに太麺がよくマッチしていて、見た目はすごくこってり・がっつりに見えますが、もやしもたっぷりで、わりとあっさりいただけました。
おいしゅうございました。
#らぁ麺やったる
#高田馬場
#もやし味玉らぁ麺
（12/11）
街で見つけた登録商標シリーズ
今年の9月にオープンした、船橋大勝軒に行ってきました。
お店のおすすめは「特製もりそば」のようで、そちらの食券を購入。
着丼を待つ間にきれいな店内には90年代J-POPが流れる、懐かしい。
そして着丼。
よく締められたつるつるの角ストレート麺に、やや甘辛のつけ汁の組み合わせ。
これぞ大勝軒系のもりそばといった味わい。
特製のトッピングは、大きなチャーシュー3枚に、メンマ、ネギ、ナルト、固ゆでの卵、海苔がのってボリューム満点。
途中、にんにく、豆板醤で味変しつつ、最後はスープ割りしたスープをいただき完食。
美味しゅうございました。
次回はラーメンも食べてみたいなと。
#大勝軒
#登録3105120
#特製もりそば
（12/17）
生活の中の登録商標シリーズ
明星のカップ麺「青春という名のラーメン」の胸騒ぎでかミートです。
昭和世代には懐かしいですよね。1984年（昭和59年）に発売されたカップ麺が、令和の時代に復活です。当時、その斬新なネーミングもさることながら、斉藤由貴さんが「胸さわぎください。」とつぶやくテレビCMも話題となりました。
しかし、ただの復刻ではなく、令和の時代の技術が、味や具材、「湯戻し1分」の実現に注ぎ込まれているようです。
ちなみに「青春という名のラーメン」という文字商標が登録されたのは、発売から約15年後の2001年。その後、2回更新されながら（※商標の存続期間は10年ですが、更新可能）今回の復刻に備えられていたようです。
#青春という名のラーメン
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#カップ麺
（12/18）
今週の一杯
新橋にある「背脂煮干中華そば 和市」さんへ。
新潟燕三条系ラーメンのお店です。
特製背脂煮干醤油を注文。
着丼後まずはスープから、最初の一口目は見た目よりあっさりした味わい。
太めのちぢれ麺とともに食べ進めていくにつれて、背脂のコクと煮干しのうまみをしっかり感じ、よきバランスでうまい。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、煮卵、あおさ。
低温真空のチャーシューのいい歯ごたえとうまさ、太麺と同じ太さのメンマも程よいアクセント。
すこし甘味のある味玉とあおさの組み合わせもgood。
それにしても、煮干し出汁に玉ねぎってなんでこんなに合うんでしょう。
いい塩梅の煮干中華そば、おいしゅうございました。
#和市
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#新潟
#燕三条系
#煮干らーめん
#新橋
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今回は以上です。2024年もありがとうございました。ラーメンを愛するみなさん、2025年もぜひつながりましょう。
また、店名やオリジナルなネーミングの商品名は、商標登録する価値があります。店主の皆様、お気軽にご相談ください！
#今週の一杯
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#拉麺
#ラーメン弁理士
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