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では、週1回程度のペースで、自称「ラーメン弁理士」こと、弊所所長・小野尾の活動報告（まぁ、つまり、おいしいラーメンを食べる、ということです）をしております。ときどき、食欲にまかせて、ラーメン以外もご紹介しています（※ときどき音楽活動も）。
今回は昨年の年末から、1月・2月の投稿をまとめてご紹介いたします。2025年も早速すすってます！
（12/23）
【街で見つけた登録商標シリーズ】
先日の一杯
池尻大橋にある昆布水つけめんの名店、「中華そば 千乃鶏」に行ってきました。
特製鰹昆布水つけ麺の塩を注文（食券購入後に塩と醤油、麺の量が選べます）。
着丼後、まずは極太つるつるもちもち麺を麺のみで一口、やや硬めの歯応えとうっすら感じる昆布のうまみ。
卓上に麺用の藻塩がありますが、軽く一振りで丁度がちょうどいい。かけすぎは注意。
次につけ汁につけて一口。
香味野菜と青菜の入ったつけ汁と麺の組み合わせもうまい。
刻まれたチャーシューと一口、わんたんを一口、卵と麺を海苔で巻いて一口、太めのメンマをアクセントに一口、すだちを少し絞って一口、と食べて進めていく間にあっという間に麺を完食。
最後、昆布水をスープ割りにして汁もいただき大満足。
おいしゅうございました。
#千乃鶏
#登録6622945
#池尻大橋
#特製鰹昆布水つけ麺
#昆布水つけ麺 #塩つけ麺
（12/28）
今年の締めの一杯
2024年ラストは一番好きなラーメンを、
本八幡（コルトンプラザから少し歩いたところ）にある「菜」の塩かつお。
相変わらず、かつおと鶏の旨味がたっぷりのスープに自家製麺と低温真空チャーシューの組み合わせが最高です。最近はあらゆるお店で低温真空のレアチャーシューが使われてますが、やっぱり菜のチャーシューが一番好みだなぁと。
勢いで、サイドのチャーシューご飯もいただき大満足。
おいしゅうごさいました。
#本八幡
#菜
#塩かつお
（1/14）
新年一杯目は、地元船橋の「らーめん処 まるは」。
豚骨ラーメンから竹岡らーめんにリニューアルされてから、気にはなっていたけどたまたま行くタイミングが無かったお店です。
真っ黒な醤油スープですが見た目ほどしょっぱくはなく、
スープ色に染まったコシのある麺と角煮風のチャーシューの組み合わせがいい感じです。
途中、刻み玉ねぎも良いアクセントで、最後までペロッといただけました。
美味しゅうございました。
#らーめん処まるは
#船橋
#千葉
（1/30）
今週の一杯
この日は以前、船橋の本町通りにあった（現在は下総中山）、麺酒場「でめきん」に行ってきました。
ヘルシーな飲みの〆に、上品で鶏のうまみが効いた塩ラーメン、最高でした。
#でめきん
#麺酒場でめきん
#塩ラーメン
#下総中山
（2/4）
【生活の中の登録商標シリーズ】
レトロなパッケージの「味の大関」は、ペヤングでおなじみの、まるか食品が発売している袋麺です。1966年発売の昭和の味ですが、56年の時を経て昨年6月から復刻しているそうです。
#味の大関
#登録6634206
#まるか食品株式会社
#昭和の味
#1966年発売
#昭和41年発売
#復刻版
（2/7）
【街で見つけた登録商標シリーズ】
先週の一杯
この日は、千葉中央駅そばの「中華そば ます嶋」さんに行ってきました。
透き通った黄金色の端麗系スープは、うっすら香る煮干しとしっかりとしたうま味。
小麦香る細麺との組み合わせもばっちり。
トッピングは、ほうれん草、ネギ、メンマから食べ始め（ベジファースト（笑））
合間に程よい歯ごたえのチャーシュー、ワンタン、後半に煮卵を、麺・スープと交互に食べ進んでいるうち、もとの麺を完食。
「ばけ」と名付けられた替玉（写真撮り忘れました）を追加投入（最初の数口は「ばけ」のみで、後にスープに投入）して、大満足でした。
美味しゅうございました。
#ます嶋
#登録6224127
#ばけ
#登録6224128
#株式会社美光商会
#替玉
#煮干し
（2/18）
先日の一杯
ブラーの映画の帰りに和風柚子ラーメンでおなじみの「ひょっとこ」に行ってきました。
いまどき都内1,000円以下で食べられる人気店で、ランチ時を少し外した時間も少し並びができてましたが、回転が早いので、あまり待たずに着丼。
透き通った超あっさりの和風だしのスープに柚子が香る。
つるつるの細麺との相性もばっちり、途中、メンマ・三つ葉もいいアクセントでおいしゅうございました。
#ひょっとこ
#和風柚子ラーメン
#有楽町
#交通会館
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今回は以上です。ラーメンを愛するみなさん、2025年もぜひつながりましょう。
また、店名やオリジナルなネーミングの商品名は、商標登録する価値があります。店主の皆様、お気軽にご相談ください！
#今週の一杯
#ラーメン#らーめん
#拉麺
#ラーメン弁理士
#らーめん弁理士
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