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では、週1回程度のペースで、自称「ラーメン弁理士®️」こと、弊所所長・小野尾の活動報告（まぁ、つまり、おいしいラーメンを食べる、ということです）をしております。ときどき、食欲にまかせて、ラーメン以外もご紹介しています（※ときどき音楽活動も）。
今回は10月の投稿をまとめてご紹介いたします。
（10/2）
【今週の一杯】
この日は打ち合わせの後に、稲毛にある「ラーメンヨシトミ」さんに行ってきました。
ミニラーメンにトッピングのうずらの卵を注文（在りし日の「無限大」を思い出してついつい頼んでしまう、うずら）。
コールは、ヤサイ、ニンニク、アブラ。
着丼してすぐ、あらチャーシューが乗ってない？と思いきや、たっぷり野菜の下に、どでかいやつが隠れていました。
ヤサイ、ニンニクと麺をしっかり、ひっくり返していただきます。
しっかりと乳化した濃厚スープとがっつり太麺のコンビネーション、たまに食べたくなるジャンクな味わい。
二郎系のお店は、麺がわしわし通り過ぎてごわごわに感じるときもありますが（それそれでいいですが）、個人的にはこのくらいしっかり茹でている麺の方が、スープがきちんと絡んで好きです。
茹でうずらは何気にさっぱりしていて、箸休めにちょうどよい。交互に食べ進みあっという間に完食。おいしゅうございました。
#ヨシトミ
#ラーメンヨシトミ
#稲毛
#二郎インスパイア系
#二郎系
#うずら
#ヤサイ
#ニンニク
#アブラ
#カラメ
（10/7）
【今週の一杯】【街で見つけた登録商標シリーズ】
一昨日、横浜BUNTAIに行く前の腹ごしらえで、「丿貫（へちかん）福富町本店」へ。
人気店ですが、運よくそのままは入れるタイミングで入店。
煮干蕎麦classicとうずら味玉を注文。
注文から提供までがとてもスピーディ。
灰色の煮干しスープにピンクチャーシューと玉ねぎ、うずらの卵３つとなかなかいい感じのビジュアル。
スープが灰色だと、わりとドロッとしていることが多いですが、こちらのスープは見た目よりもかなりかなりさらっとしていて、それでいて煮干しのうまみはしっかり。
丁度いい細さと硬さのストレート麺によく合う。
ピンチャーシューもいい感じの柔らかさ、うずらは少し変わった味付けでしたが、口をリフレッシュさせてくれてまたいい感じ。
ぐいぐい麺が進み、スープを残して麺が無くなります。
煮干し系のお店はここから和え玉があります。
この日は牡蠣の和え玉があったので注文。
まるでパスタのようなビジュアルの一杯をよく混ぜて、にんにくと牡蠣のうまみをまとった麺を一口。旨い。
後半は残しておいたスープに投入して味変、シャキシャキ玉ねぎと一緒に食べていくとあっという間に完食。
おいしゅうございました。
#丿貫福富町本店
#桜木町
#関内
#煮干蕎麦classic
#煮干しラーメン
#牡蠣の和え玉
#和え玉
#うずら味玉
#丿貫
#登録6186190
#株式会社simq
（10/15）
【先日の一杯】
先日の千葉のイベントのランチ休憩に、家系総本山「吉村家」の直系一号店、「ラーメン杉田家」の千葉駅前店に行ってきました。
開店20分前に到着、既に行列ができていました（一列目の後ろの方に）。
開店後、ラーメン並、海苔、味玉の食券を購入（夜に打ち上げの予定だったので、ライスは我慢）。
久しぶりのプラスチックの食券にわくわくしながら、ついに着丼。
動物系しっかり醤油スープにすこし短めの太麺、いい具合の歯応え（少し火を通し気味にした低温真空にような感じ）で燻製感のあるチャーシューと、以前横浜で食べた吉村家の遺伝子をしっかり感じる味わい。
ほうれん草と一緒に海苔でまいて食べれば至福のひと時。おいしゅうございました。
#ラーメン杉田家
#登録6806555
#杉田家
#家系総本山吉村家直系
#家系ラーメン
（10/21）
【先日の一杯】
先日、サッポロ味噌ラーメンの名店「パンケ」の京成大久保店に行ってきました。
ネギ味噌ラーメン、たまご乗せを注文。
王道の札幌ラーメンといった味わいで旨い。
この日は、雨で少し肌寒かったので、スープが体に沁みわたりました。
おいしゅうございました。
#パンケ
#京成大久保
#札幌ラーメン
#味噌ラーメン #みそラーメン
#西山製麵
（10/31）
【今週の一杯】
贈り物でいただいた、鳥取県米子市のお肉を愛するラーメン屋さん「ラーメン悟空」の牛骨ラーメン（冷凍）です。
麺の他に湯煎で温めるスープとチャーシューが付いていて、スープの中にはメンマが含まれています。
玉子、モヤシ、長ネギも用意してさっそく調理。
牛骨スープは、しっかりとした旨味の中に牛の風味を感じる上品な仕上りで、コシのある中太ちぢれ麺に絡んで旨い。
そして、お肉を愛するお店のバラチャーシューもとろける旨さ。
途中、しゃきしゃきモヤシと長ネギ、メンマと交互に食べ進んでいくとあっという間に完食。
美味しゅうございました。
（鳥取に行けたらお店にもいってみたいなと）
#ラーメン悟空
#お肉を愛するラーメン屋
#鳥取
#米子
#牛骨ラーメン
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今回は以上です。ラーメンを愛するみなさん、2025年もぜひつながりましょう。
また、店名やオリジナルなネーミングの商品名は、商標登録する価値があります。店主の皆様、お気軽にご相談ください！
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#今週の一杯
#ラーメン#らーめん#拉麺
#ラーメン弁理士
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